南矶山味蛋厂成立于1988年，注册资金100万元，一直从事味蛋研制生产，经过二十年的不断努力，不仅在市场上反映非常好，已也在实践中取得了不少的成绩。 南矶山味蛋厂地处物美、水美的南昌市近郊--蒋巷。基础设施完备，生产区、办公区、生活区布局合理，环境幽雅。 　　公司的宗旨：以人类健康为己任，让全国的百姓福、寿、安、康； 　　企业精神：诚实守信、共同发展、追求创新、勇争第一； 　　 　　产品的标准：优质、营养。现有产品以特级咸鸭蛋为主。 　　现在市场：目前主要在江西省内销售，市场份额逐步扩大，仅南昌地区年销量达800万枚。 本厂生产的味蛋，全部以鄱阳湖放养鸭蛋为原料。

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